RSS čítačka

Dočasné prerušenie dodávky pitnej vody z verejného vodovodu - Kutuzovova

Banm.sk - 14. február 2024
Z dôvodu poruchy a následnej urgentnej neplánovanej opravy vodovodného potrubia je dočasné prerušená dodávka pitnej vody z verejného vodovodu na Ku...
Kategórie: Samospráva

Výskumný areál SAV sa zmení na vedecký kampus budúcnosti

SAV.sk - 13. február 2024
Slovenská akadémia vied chce svoj areál na Patrónke v Bratislave pretvoriť na moderný a otvorený vedecký kampus. Atraktívna vízia, ktorá definuje pravidlá rozvoja areálu, vzišla z urbanistickej súťaže. Za víťazným návrhom stojí ateliér gro architekti spolu s britským Studio Egret West. Autori aktuálne spolupracujú na bratislavskom projekte Southbank, v ich portfóliu sú návrhy a realizácie viacerých mestských projektov v Londýne a Bratislave. V kampuse SAV navrhujú odkloniť automobilovú ...
Kategórie: Podporujeme

Zber papiera v obci Jakubany

Jakubany.sk - 13. február 2024
Dňa 14. 02. 2024 (t. j. streda) sa v našej obci uskutoční zber papiera (noviny, časopisy, letáky, kartón...). Vrecia s papierom alebo samostatne zviazaný kartón si vyložte NA VIDITEĽNOM MIESTE pred svoje smetné nádoby alebo bránky najneskôr ráno v deň zberu, odkiaľ ich pracovníci firmy EKOS pozbierajú
Kategórie: Samospráva

Oslávte svoj obľúbený sviatok s účinnými pomocníkmi

PRservis.sk - 13. február 2024

13.2.2024 - Jarné mesiace so sebou prinášajú príliv novej energie. Podobne ako si prajeme zo svojho organizmu odplaviť škodliviny nahromadené cez zimné mesiace, chceme tiež osviežiť aj náš domov. Pokiaľ zvolíme správnych a účinných pomocníkov, ide práca ľahšie, a pritom sa môžeme potešiť všadeprítomnou vôňou, ktorú preferujeme. Ekologická značka čistiacich prípravkov Frosch ponúka prípravky na umývanie riadu, vodného kameňa v kúpeľniach, prípravkov na toalety aj univerzálne alebo špeciálne čističe na najrôznejšie povrchy, ako sklokeramické dosky, zrkadlá, lesklé plochy alebo drevo.

Aloe vera, levanduľový olej, malinový ocot

Značka Frosch vo svojich receptúrach využíva okrem sódy, octu a citrónu aj levanduľový olej, ktorý je základom levanduľového radu. Popri nádhernej vôni má aj preukázateľné hygienické účinky. Čističe z malinového radu úspešne zase bojujú s vodným kameňom pomocou malinového octu. Medzi ďalšie účinné látky patria napríklad výťažky z rumančeka, borievky a v prípade čistiacich krémov aj jemne mletý mramor. Čistiace prostriedky zbavia váš domov nečistoty, mastnoty aj plesne a súčasne ho krásne rozvoňajú. Zloženie čističov je výhradne z prírodných surovín, a vďaka tomu je ľahko biologicky odbúrateľné. Nezanecháva tak po sebe ekologickú stopu v prírode a je vhodné pre použitie aj v domácich čističkách odpadových vôd. Ďalším plusom pre prírodu je recyklovaný a opätovne recyklovateľný obal. Dajú sa zakúpiť na e-shope Frosch.

Skvelým pomocníkom pre vaše kúpeľne aj kuchyne je Frosch Čistič vodného kameňa s malinovým octom s praktickým rozprašovačom. Zbaví vašu kúpeľňu aj kuchyňu usadeného vodného kameňa a ďalších nečistôt.

Ekologický Frosch WC gél Levanduľa zase patrí k jedným z najpredávanejších výrobkov. Základom čistiacej levanduľového radu je levanduľový olej, ktorý má popri príjemnej vôni, preukázateľné hygienické účinky.

Ekologické čistiace krémy Frosch si poradia so všetkými druhmi odolných kúpeľňových aj kuchynských nečistôt. Sú vhodné pre keramické, smaltované aj sklenené povrchy, ale tiež povrchy z nerezovej oceli a varné dosky.

Informačný servis

Kategórie: Podporujeme

Zberné miesto - OZNAM

Jakubany.sk - 13. február 2024
Dňa 14. 02. 2024 (t.j. streda) a dňa 16. 02. 2024 (t.j. piatok ) bude Zberné miesto (dvor) z dôvodu čerpania dovolenky celý deň ZATVORENÝ. Prosíme o rešpektovanie tohto oznámenia.
Kategórie: Samospráva

Pôstne obdobie

Jakubany.sk - 13. február 2024
V Gréckokatolíckej cirkvi na Slovensku sa dňa 12.02. začína Veľký pôst pred Veľkou nocou, čiže Paschou. Je to 40-dňové pôstne obdobie duchovnej prípravy na slávenie Paschy, čas modlitieb a pokánia. V Rímskokatolíckej cirkvi sa obdobie 40-dňového pôstu pred Veľkou nocou začne o dva dni neskôr Popolcovou stredou. Podľa pôstnej disciplíny Gréckokatolíckej cirkvi je prvý deň Štyridsiatnice a piatok Veľkého týždňa prísny pôst, t.j. platí zdržanlivosť od mäsa, mlieka a vajec s pôstom, teda je dovolené raz za deň sa dosýta najesť a najviac dvakrát malé občerstvenie. V stredy a v piatky Štyridsiatnice sa jedávajú bezmäsité pokrmy. Pôst je dobrovoľné úplné alebo čiastočné odrieknutie jedla alebo iných pôžitkov. Pôst je väčšinou motivovaný nábožensky.
Kategórie: Samospráva

Kráľovná z téglika oslavuje 70 rokov. Ako sa z tresky v majonéze stal gastronomický klenot Slovákov?

PRservis.sk - 12. február 2024

13.2.2024 - Treskoslovenská treska v majonéze od Ryba Košice chutí presne tak, ako pred 70 rokmi a Slováci na ňu nedajú dopustiť – stala sa doslova národným jedlom, ktoré nesmie chýbať v žiadnej chladničke. Aký je jej príbeh?

Tradičná jemne sladkokyslá chuť košickej tresky v majonéze aj jej nezameniteľná šťavnatosť už niekoľko generácii teší chuťové poháriky Slovákov. Biele chudé mäso z tresky a jeho masívna svalovina dodávajú klenotu našej gastronómie už na prvý pohľad zamatová farbu a strapatý výzor. A tak presne chutila a vyzerala treska v majonéze aj pred 70 rokmi. Vo vyšperkovanej podobe, v akej ju poznáme dnes, sa objavila na stoloch národa spod Tatier ku koncu 50. rokov. Jej príbeh sa začal písať v časoch, keď sa svet zmietal vo vojne, ktorá ani dnes nemá obdoby.

Vojna naštartovala rybný priemysel

Vojnové škody na dobytku v roku 1941 znamenali blížiaci sa nedostatok mäsa. Práve ryby boli vyhlásené za plnohodnotnú náhradu bravčového a hovädzieho mäsa. O dva roky neskôr z iniciatívy vtedajšieho guvernéra Slovenskej národnej banky, dr. Imricha Karvaša, ktorý bol výnimočnou postavou v slovenských dejinách – a ktorý sa usiloval o čo najväčšiu samostatnosť hospodárskej politiky Slovenska – bol založený dnes už neexistujúci závod Ryba v Bratislave.

Druhá svetová vojna rybný priemysel na Slovensku naštartovala, no hneď ho takmer aj zničila. Dva dni pred kolaudáciou novej fabriky Ryba zničili nálety veľkú časť objektu. Aj napriek značným škodám však podnik dokázal fungovať a prosperovať, pričom investícia sa štátu vrátila do piatich rokov.

V roku 1946 firma otvorila závod v Košiciach. Na konci 40. rokov bol k Rybe pričlenený aj znárodnený závod v Žiline. Materská spoločnosť však bola socialistickým štátom v 70. rokoch pridelená rybnému priemyslu z Prahy. Košická a žilinská fabrika prekonali zmeny systému aj vstup do EÚ a dodnes fungujú ako samostatné subjekty a prosperujú. Každá po slovensky a s vlastnou líniou produktov.

Viac čerstvých rýb na stôl pracujúcich

Kedy a ako v tejto spleti udalostí, ktoré formovali dnešný podnik Ryba Košice, vlastne treska v majonéze vznikla? Po druhej svetovej vojne sa štát snažil dostať do jedálnička Slovákov viac rýb. V časopise Život z roku 1951 zaujal veľký nadpis "Viac rýb na stôl pracujúcich". Bol v tom však jeden háčik. Morské ryby totiž dodávali do Ryby prevažne z Nórska a z Dánska po železnici, preto neboli najlacnejšie. V Rybe tak hľadali ekonomicky nenáročný spôsob, ako dostať ryby medzi ľudí. "Riešením bola pokusná výroba tresky v remuláde, a teda v majonéze ochutenej zeleninou, s plánom 65 ton na rok, ktorá odštartovala v roku 1954. Šalát z rýb a zeleniny spotrebiteľom okamžite zachutil a plán ešte v prvom roku jej výroby dvojnásobne prekročili," hovorí Richard Duda, generálny riaditeľ spoločnosti Tauris a.s., do ktorej portfólia Ryba Košice patrí.

Za jej receptom stál kuchár a cukrár Július Boško. Bol to vychýrený špecialista na studenú kuchyňu, a tak sa dostal aj na štátnické recepcie. Receptúru šalátu vymyslel na objednávku vtedajšieho šéfa Ryba Bratislava a prvýkrát ju namiešal v hoteli Carlton.

Pri štarte socialistickej tresky však bola kvalita povážlivá. Kvalitu tresky zaručila až norma prijatá v roku 1958, podľa ktorej musela treska obsahovať výlučne mäso z treskovitých rýb. Konzumácia rýb sa aj vďaka treske postupne zvyšovala. Kým v 50. rokoch bol prídel rýb na jedného obyvateľa podľa štátneho archívu iba 28 gramov na rok, v 70. rokoch sa spotreba rýb zvýšila na takmer päť kíl na hlavu.

A čo dnes? Nie je treska ako treska

Za socializmu sa treska vyrábala bez chemických konzervantov. Používala sa len prirodzená soľ a ocot. V najstarších dochovaných podnikových normách z roku 1958 bol podiel ryby v majonéze so zeleninou 50 percent. V záplave desiatok produktov tak Slovák očakáva aj dnes, že jedinou istotou v treskových produktoch, je samotná treska. Nie vždy to však platí. Postupom času sa začali objavovať v regáloch aj mazľavé napodobneniny zo sleďov, ktoré sa ani zďaleka nepribližujú tradičnej treske.

Logiku, že treska v majonéze by sa mala vrátiť k pôvodnej retro receptúre, oprášila Ryba Košice v roku 2018, kedy na slovenský trh uviedla retro výrobok Treskoslovenská Treska v majonéze. Jej základ a správny pomer bieleho mäsa z tresky a lahodnej majonézy, ktorý kopíruje normu z roku 1958, je to, čo Treskoslovenskú Tresku odlišuje od ostatných tresiek.

"Tresky sú považované za jedny z najkvalitnejších rýb na trhu, preto sú aj drahšie. Trhová cena tresky je aktuálne podstatne vyššia než cena sleďov, ktoré sú u niektorých značiek ekonomicky výhodnejšou náhradou. Košický výrobca si pre svoje produkty starostlivo vyberá doslova len tie najkvalitnejšie úlovky z výlovu," vysvetľuje Michal Baluch, riaditeľ výrobnej prevádzky Ryba Košice.

Ako sa vyrába pravá treska

"Používame aljašskú tresku a filety z nej, žiadne odrezky. Ryby sú voľne lovené priamo na Aljaške, nie sú to akvakultúry, alebo nejaké chované vstupy," hovorí Baluch.

"Nasleduje spracovanie rýb vo fabrike, v ktorej nám pripravia štandardizované bloky filiet, ktoré sú šokovo zmrazené a prepravené loďou do colného skladu v Nemecku. Po preclení môžeme používať rybnú surovinu u nás. Výroba tresky v majonéze v našej prevádzke trvá tri dni," opisuje.

Filety najprv putujú do laboratória, ktoré si Ryba Košice sama postavila pre kontrolu kvality. Najväčšia pozornosť je venovaná kvalite a vizuálnej stránke ryby, mikrokultúre a fyzikálno-chemickým parametrom.

"Následne sa bloky rozmrazia, uvaria, schladia a potom sa surovina marinuje, pomelie, zmieša s majonézou a zeleninou a celá zmes prichádza do plničky, kde sa plnia a uzatvárajú naše nezameniteľné oválne tégliky," dodáva Baluch s tým, že za jeden deň sú v Ryba Košice schopní vyrobiť vyše 30-tisíc kusov. Po naplnení je Treskoslovenská Treska pripravená na balenie a expedovanie do distribučného skladu. Odtiaľ putuje priamo k zákazníkom.

Najchutnejšia zo slovenských tradícií

Treska v majonéze sa dekády predáva ako teplé rožky, a to aj napriek tomu, že dnes je ponuka rýb a morských plodov v obchodoch neporovnateľne bohatšia ako v časoch jej vzniku. "Naša treska je našou tradíciou. Asi nikoho neprekvapí, že treska v majonéze je už od počiatkov spoločnosti najpredávanejší produkt a výrazný ťahúň tržieb. Snažíme sa to osviežiť novinkami, ktoré si postupne nachádzajú miesto na trhu," hovorí Duda a dopĺňa, že len za posledný rok sa predalo takmer 1400 ton tresky.

Košická kvalita a retro chuť víťazí

Treskoslovenská Treska svoju pozíciu v obľúbenosti podčiarkla aj víťazstvom vo Voľbe spotrebiteľov 2020, kde ovládla kategóriu Lahôdky.

Túto národnú pochúťku oceňujú aj odborníci z Asociácie spotrebiteľov Slovenska, ktorá v známom Test Magazíne nedávno testovala celkovo desať rôznych tresiek. Košická Treska Exklusiv a Treskoslovenská Treska obsadili prvé miesta za vynikajúce výsledky senzorických a laboratórnych testov. Obsahujú 100-percentné mäso z tresiek, čím sa spomedzi všetkých testovaných značiek najviac približujú pôvodnej československej norme z roku 1958. Neobsahujú navyše žiadne umelé sladidlá a svojím zložením sú vhodné aj pre celiatikov.

Informačný servis

Kategórie: Podporujeme

Spoločnosť Kaufland bodovala na CEE Retail Awards vo Varšave, cenu si odniesla aj slovenská predajňa postavená z dreva

PRservis.sk - 12. február 2024

12.2.2024 - Unikátny zelený Kaufland v mestskej časti Bratislava - Záhorská Bystrica si všimli aj medzinárodní experti v oblasti nehnuteľností. Získal titul „Malý maloobchodný projekt roka“ na 16. ročníku CEE Retail Awards v Poľsku.

CEE Retail Awards je prestížne ocenenie, ktoré medzinárodná spoločnosť EuropaProperty.com udeľuje maloobchodným spoločnostiam v strednej a východnej Európe. Počas slávnostného galavečera 16. ročníka CEE Retail Awards, ktorý sa 8. februára 2024 uskutočnil vo Varšave, si ceny za úspešné projekty a významnú expanziu na európskom trhu prevzal aj medzinárodný maloobchodný reťazec Kaufland.

Ako partner pre novostavby a revitalizáciu si Kaufland International odniesol titul „Reťazec supermarketov roka“ a stal sa aj víťazom v kategórii „Špecializovaný maloobchodný predajca roka“. Unikátna predajňa v Bratislave - Záhorskej Bystrici, ktorej konštrukcia pozostáva zo 75 % dreva a je prvou Kaufland prevádzkou tohto typu na Slovensku aj v celej Európe, vyhrala cenu „Malý maloobchodný projekt roka“.

„Získané ocenenia vnímame ako veľkú poctu a zároveň sú pre nás výzvou, aby sme v tejto úspešnej ceste naďalej pokračovali. Teší nás, že odborníkov z oblasti zaujala nehnuteľností zaujala práve naša jedinečná predajňa „Zelený Kaufland budúcej generácie“, pri stavbe ktorej sme využili drevo namiesto betónu. Má dve zelené strechy, bola naprojektovaná podľa zásad udržateľného stavebníctva aj certifikačného systému BREEAM Excellent a veríme, že sa stane inšpiráciou aj pre ostatné maloobchodné spoločnosti, hovorí Sven Reinhard, generálny riaditeľ spoločnosti Kaufland Slovenská republika v.o.s.

Informačný servis

Kategórie: Podporujeme

Stránky