Autentické presahy z osobnej sféry do nadosobného celospoločenského diania v tvorivej práci prof. PhDr. Márie Bátorovej, DrSc., sa stali inšpiráciou pre vznik zborníka príspevkov k  životnému jubileu s názvom Komplexnosť tvorivosti. Editorským kľúčom doc. Renáty Bojničanovej, PhD., a Mgr. Tamary Šimončíkovej Heribanovej, PhD., k uchopeniu rôznorodosti, ktorá sa skrýva za vedeckou aj umeleckou činnosťou jubilantky, bolo rešpektovanie hodnoty slobody prejavujúcej sa v tvorivom procese. Výsledkom je neobyčajná publikácia ...

12.5.2021 - Slováci sa postupne za prísnych hygienických opatrení vrátili na terasy prevádzok a vychutnávajú si v príjemnom prostredí a s patričným servisom jedlá, ale aj čapované pivo, ktoré im pol roka chýbalo. Hoci by sa zdalo, že  v dôsledku pandémie budú zákazníci v obchodoch menej prieberčiví a benevolentnejší, ukázalo sa, že opak je pravdou. Nároky Slovákov boli vysoké, aj keď si pivo mohli vychutnávať len doma. Nielenže siahali viac po prémiových značkách, ale viac inklinovali aj k obalom, ktoré sú šetrné k prírode. A Prazdroj ich podporuje v ekologickejšej voľbe aj v tomto roku.

Pandémia presmerovala pôžitky, ktoré si ľudia obvykle zvykli vychutnávať v podnikoch či reštauráciách, do obchodov. Slováci sa po úvodnom šoku z prvej vlny začali postupne vracať k jedlám a nápojom, ktoré mali radi a dopriali si ich v balenej podobe. Zároveň však začali byť vnímavejší aj k samotným obalom. "Rád konštatujem, že Slováci pokračovali v nastolenom trende aj v tomto roku. Darilo sa vratným fľašiam, ktoré sú z pohľadu baleného piva obalmi najviac šetrnými k životnému prostrediu. Spotrebitelia išli do udržateľnej voľby s nami a vďaka tomu vzrástli naše predaje piva vo vratnom skle len za prvé tri mesiace tohto roka až o 50 % v porovnaní s vlaňajškom," komentuje vývoj David Kovář, obchodný riaditeľ pre maloobchod a obchodné reťazce, Plzeňský Prazdroj Slovensko.

Ako dodal, jedným z faktorov je aj odklon spotrebiteľov od plastových pivných PET fliaš, ktoré boli ešte pred dvoma rokmi z pohľadu baleného piva druhou najväčšou kategóriou. Potom, čo Prazdroj ohlásil v roku 2019 postupný odchod od piva v plaste, reflektovali na tento krok aj spotrebitelia, ktorí pozitívne zareagovali na ponúkanú alternatívu. "Slováci majú v sebe stále nostalgiu vratných fliaš a zároveň chcú byť šetrnejší k prírode. Naše dáta ukazujú, že práve tento typ obalov je v srdci spotrebiteľov na najvyššej priečke. To je atribút, na ktorý sme naviazali naše aktivity v segmente obchodov a snažíme sa ľudí priviesť k skleneným fľašiam ako prirodzenej voľbe. Chceme, aby vratné fľaše nevnímali len cez ekonomický či ekologický rozmer, ale aby ich nákup bol aj čo najviac pohodlný," približuje Kovář.

Vratné fľašky pre eko zajtrajšky

Slováci sú v obchodoch čoraz náročnejší a zmena ich nákupných požiadaviek je počas krízy ešte citeľnejšia – pozerajú už nielen na kvalitu produktov či prostredie, ale aj na znižovanie času stráveného v obchodoch. Existujú pritom rôzne cesty, ako uľahčiť spotrebiteľom rozhodovanie či skrátiť čas, ktorý v predajni strávia a zvýšiť tak pocit spokojnosti z nakupovania. V tejto oblasti prišiel Prazdroj už pred niekoľkými rokmi s regálovým programom a pivnou uličkou. "Sme presvedčení, že pivný zážitok patrí nielen do podnikov a reštaurácií, ale aj do obchodov. Práve počas korony sa potreba priniesť ho ľuďom pri nákupe ukázala ešte naliehavejšie. A sme radi, že naši partneri zo segmentu obchodov sa vydali na túto cestu spolu  s nami. Ku koncu minulého roka sme mali na slovenskom trhu asi 300 inštalácií regálového programu, do marca tohto roku pribudlo ďalších 25," komentuje David Kovář. Nové usporiadanie pivnej kategórie v predajniach je pridanou hodnotou nielen pre zákazníkov, ale aj významným benefitom pre obchodníkov. Každá takáto inštalácia môže priniesť totiž až 16 % nárast celej kategórie piva. "Ako líder v budovaní pivnej kultúry chceme, aby rástla celá kategória, preto ju intenzívne rozvíjame nielen na tradičnom, ale aj na modernom trhu. Za prvý kvartál tohto roka sme zrealizovali 3 pivné uličky, pričom vo všetkých troch fungujú aj LCD panely s krátkymi videami, ktoré sú, ako inak, o pive  – o tom, ako si ho správne naliať do pohára. Ide o interaktívny spôsob, ako zákazníka nielen zaujať, ale aj edukovať, aby bol jeho zážitok z konzumácie piva doma čo najlepší," vysvetľuje David Kovář, pričom dodal, že s inováciami ešte v Prazdroji nekončia.

Napriek tomu, že začiatok tohto roka bol z hľadiska aktivít a úprav kvôli bezpečnostným opatreniam v útlme, spoločnosť len za prvé tri mesiace preinvestovala desaťtisíce eur, pričom do konca roka túto sumu ešte navýši. "Plány na tento rok máme nastavené ambiciózne, no veríme, že sú splniteľné. Kríza potvrdila, že veľkou devízou našich tímov je flexibilita, na čom chceme stavať aj naďalej. Pracujeme na inováciách, už v druhej polovici tohto roka by zákazníci mohli vo vybraných obchodoch vidieť novinku, ktorú do pivnej kategórie chceme priniesť," prezrádza David Kovář. Ako dodal, v rámci predajnej plochy kontinuálne pracujú spolu s obchodnými partnermi  na vystavení vratných sklenených fliaš na úkor piva v plaste ich vysunutím do popredia. Je to jeden z krokov, ako zákazníkom viac priblížiť ekologickú voľbu. Od januára sa navyše spoločnosť zamerala na propagáciu tohto balenia, šetrného k prírode, ešte výraznejšie ako vlani. So zákazníkom komunikovali už priamo v obchodoch, a to prostredníctvom vizuálov, ktoré niesli na sebe posolstvo, že dať si pivo z vratnej fľašky je pre naše zajtrajšky dobrá voľba. S týmto odkazom bolo vystavených 600 stojanov, 12-tisíc prepraviek s prebalmi či 4-tisíc cenoviek. Prazdroj tiež podporoval prepravky, ktoré umožňujú odniesť si viac pív naraz. Už tento týždeň pritom Slováci v obchodoch postupne nájdu špeciálne balenia z recyklovateľného papiera, ktoré umožňujú odniesť si pohodlne 8 a 10 kusov fliaš značiek Šariš, Gambrinus a Veľkopopovický Kozel. Všetky spája ekologický odkaz spojený s filozofiou konkrétnej značky, ale napríklad aj to, že obsahujú návod, ako si správne naliať pivo zo sklenenej fľaše, ale tiež poďakovanie za kúpu ekologického obalu.

Definitívny odchod od piva v plaste

Obaly sú v Prazdroji veľkou témou dlhodobo. Práve preto spoločnosť vlani prijala verejný záväzok v podobe novej komplexnej stratégie udržateľnosti. V rámci neho deklaruje, že v roku 2030 chce mať všetky produkty balené v znovu použiteľných či recyklovateľných obaloch a zároveň aspoň z polovice vyrobené z recyklátu. "V našich plánoch sme sa rozhodli ešte zrýchliť a definitívny odchod od piva v plaste chceme zrealizovať už do konca tohto roka. Našu plastovú stopu sa snažíme čo najviac eliminovať aj znižovaním hmotnosti a miery použitia plastových obalov. Chceme však celkovo podporovať cirkularitu obalov, a preto už teraz pracujeme na zvyšovaní podielu recyklovaného hliníka v našich plechovkách. Už teraz sú vyrobené zo 40 – 50 % recyklátu, čo umožňuje výrazne znižovať ich uhlíkovú stopu," uzatvára David Kovář.

Informačný servis

12.5.2021 - Cestovný ruch čaká po korona kríze veľký reštart. 

Korona uštedrila celému turizmu a cestovnému ruchu poriadne tvrdý úder.

Vyzerá to, že s príchodom leta konečne svitá na lepšie časy, ale … je viac ako isté, že ani po opadnutí súčasných opatrení turizmus nepobeží na plné obrátky. Cestovanie ako sme ho poznali pred koronou sa bude rozbiehať len veľmi pomaly a veľmi pravdepodobne sa do podoby spred dvoch rokov už ani nevráti. Na scénu tak už teraz prichádzajú nové, moderné a originálne riešenia, ktoré by turizmus mohli opäť naštartovať. A presne to je aj prípad destinačnej turistickej karty. 

Čo je turistická karta? 

Predstavte si kartu, ktorá návštevníkom ponúkne množstvo zliav na atrakcie a služby v regióne, organizáciám cestovného ruchu poskytne cenné dáta o jej návštevníkoch a zároveň urobí destináciu zaujímavou a atraktívnou pre turistov. Tak presne toto všetko a ešte viac turistická karta dokáže.

Destinačná turistická karta od Cardbergu je na trhu už nejaký ten rok a v súčasnosti funguje v desiatich destináciách nielen na Slovensku ale aj v zahraničí. Dobre známa je napríklad na Liptove ako Liptov Region Card , v Bratislave je to mestská Bratislava City Card , ale  kartičku nabitú lokálnymi zľavami dobre poznajú aj turisti v Čechách -  v regióne Jeseníky funguje YES Card a informačný systém využíva tiež celokrajská karta Olomouc region Card.

No odhliadnuc od destinácie, účel turistickej karty zostáva rovnaký - motivovať turistu ostať v regióne dlhšie, navštíviť viac atrakcií a v neposlednom rade - získať cenné informácie o návštevníkoch destinácie. Tieto štatistiky dokáže región využiť na prispôsobenie ponuky alebo cielený marketing.

Celý produkt má názov Cardberg Tourist Insights a stojí za ním slovenská firma s dlhoročnými skúsenosťami v oblasti informačných systémov na podporu cestovného ruchu.

Cardberg sa IT riešeniam a vývoju turistických kariet venuje už od roku 2012 a svoje bohaté know-how pretavili do informačného systému, ktorý je jednotkou na slovenskom a českom trhu. Svedčia o tom spolupráce s najväčšími destinačnými organizáciami na Slovensku a v Čechách a tiež viac ako pol milióna vydaných turistických kariet.

Veľa muziky v jednom produkte 

Cardberg Tourist Insights je komplexný produkt a zďaleka tak nie je len o zľavových kartách pre turistov. Jeho jadrom je moderný informačný systém, ktorý dokáže spravovať a prevádzkovať turistické karty a rôzne druhy zľavových programov. A to zďaleka nie je všetko. Systém obsahuje množstvo funkcií a modulov ktoré umožňujú z karty vytvoriť marketingový nástroj na podporu a rozvoj turizmu v destinácii. A to je skvelá príležitosť pre oblastné organizácie cestovného ruchu, obce, mestá, samosprávy a všetky turistické subjekty, ktoré by sa do systému destinačnej karty chceli zapojiť.

A čo všetko turistická karta a samotný informačný systém dokážu?

Šetrenie a zábava

Karta ponúka turistom širokú paletu možností čo všetko vidieť, robiť a ochutnať počas pobytu. Návštevníci dostanú zadarmo sprievodcu s výberom toho najlepšieho čo destinácia ponúka a k tomu zľavy  na vstupy, reštaurácie či služby. Turisti tak majú o program postarané a dobre vyskladaná destinačná karta ich môže nalákať, aby minuli viac alebo si svoj pobyt v regióne predĺžili.

Štatistiky a výber daní

Systém dokáže zozbierať dáta o všetkých zaregistrovaných návštevníkoch = užívateľoch karty, z ktorých následne vytvorí prehľadné reporty. Aj vďaka týmto štatistikám môže následne destinácia zacieliť ponuku na mieru pre svojich návštevníkov. S týmto súvisí aj ďalší zaujímavý benefit - elektronická evidencia ubytovaných hostí. Na základe tohto reportu vie OOCR vybrať daň za ubytovanie a ubytovateľ má prehľad, koľko na dani vyzbieral a koľko musí samospráve zaplatiť. Je to skvelý nástroj na boj proti čiernemu ubytovaniu, ktorý v konečnom dôsledku opäť prospeje len destinácii.

Aplikácia a online nákupy  

Vývojári systému sledujú najnovšie trendy a neustále ponúkajú nové vylepšenia. Turistické karty je tak možné okrem tlačenej formy kúpiť aj v digitálnej podobe a následne používať cez aplikáciu. Digitalizáciou už prešiel aj nákup vstupov do atrakcií, čo ešte viac zjednoduší využívanie zľavových ponúk. Návštevníci tak nemusia zbytočne čakať v radoch na lístky a celý výlet si vedia pohodlne naplánovať a dopredu zabezpečiť aj z pohodlia hotelovej izby. najmä pre mladých cestovateľov môže byť zaujímavý aj vernostný program, kde zbierajú body napr. za napísanie recenzie či pridanie fotky z navštívenej atrakcie.

Jeden systém, jedna karta, široká ponuka atrakcií a veľa nových návštevníkov, to je misia toho zaujímavého a komplexného produktu z dielne Cardberg s.r.o. Pre viac informácií, klikajte priamo na webovú stránku Cardberg Tourist Insight.

Informačný servis

12.5.2021 - Ako nový CEO Matej Ftáčnik verí, že sa Slovensko môže stať svetovou fintechovou veľmocou.

Matej Ftáčnik sa stal novým CEO slovenskej vývojárskej spoločnosti Vacuumlabs. Jeho  najvyššou ambíciou je spolu s jeho tímom vybudovať z Vacuumlabs svetového lídra v oblasti fintechových riešení. Verí, že Slovensko sa vďaka talentu lokálnych ľudí a koncentrácii know- how môže stať  fintechovou veľmocou. Vacuumlabs sa o to zasadzuje napríklad aj tým, že v spolupráci s Mastercard a Slovenskou Fintech Asociáciou založil FinTech Hub, v ktorom ponúka konzulting pre startupy a scaleupy z celého sveta, pripravené svoje služby realizovať na trhoch V4. Matej Ftáčnik strieda na pozícii výkonného šéfa ďalšieho spoluzakladateľa firmy Samuela Hapáka, ktorý ju riadil od jej vzniku a ktorý sa stal predsedom predstavenstva.

Chceme byť lídrom vo fintech riešeniach vrátane krypto

Vacuumlabs, ktorý si od roku 2012 stihol vybudovať silnú pozíciu vo vývoji produktov a služieb pre finančný sektor, momentálne obsluhuje viac ako 60 klientov. Napríklad pre klienta Standard Chartered v Hong Kongu vybudoval digitálnu banku MOX za menej ako dva roky, pre švédsky fintech Doconomy unikátnu CO2 kalkulačku, ktorá môže byť integrovaná do finančných aplikácii. Teraz by sa chcel posunúť aj do nových oblastí. "Vo Vacuumlabs sme veľmi silní v inžinieringu, užívateľskom dizajne, ako aj v manažmente a zabezpečení dát. Mojou ambíciou je posunúť sa viac aj do consultingu, čiže pomáhať firmám pochopiť, čo ich zákazníci skutočne potrebujú a očakávajú a podľa toho im vytvoriť riešenie na mieru," hovorí o plánoch M. Ftáčnik. Konzultačné aktivity by do konca roka 2023 mali tvoriť 30 percent tržieb firmy.

Vacuumlabs chce popri vývoji fintech riešení zintenzívniť aktivity v oblastiach legal (aktuálne pokrytú spin-off firmami Sparring (právnická firma) a Trama (registrácia ochranných známok), krypto a  zdravotníctvo. "Hlavne v kryptotechnológiách vidím veľké možnosti. Túto oblasť sme si už vyskúšali vďaka vývoju kryptopeňaženky AdaLite pre Cardano. Krypto vidím ako prirodzený evolučný vývoj peňazí a priestor, kde sa bude v budúcnosti s peniazmi bežne pracovať. Chceme sa zapojiť do tvorby ekosystému pre krypto, vidíme tam veľký potenciál,” vysvetľuje M. Ftáčnik.

Zvýšiť obrat a pritiahnuť nových ľudí

Vacuumlabs v roku 2020 napriek pandémii a zastaveniu viacerých projektov dokázal narásť a zostať v zisku. Obrat firmy narástol o 20 percent na 10 miliónov a počet ľudí sa zvýšil o desatinu na 300. Pre tento rok je cieľom zvýšiť obrat o 80 percent na 18 miliónov eur a navýšiť počet softvérových developerov, programátorov a dizajnérov na 400, a to pri zachovaní špecifickej firemnej kultúry, ktorá je inšpirovaná technologickými spoločnosťami zo Silicon Valley. Následne, do konca roka 2023 sa má obrat Vacuumlabs zvýšiť obrat štvornásobne na 40 miliónov eur ročne, čo si vyžiada nárast členov tímu na približne 1 000.

"Na našich ľudí máme vysoké nároky, keďže súperíme s najlepšími svetovými vývojármi. Talentom však umožňujeme pracovať na veľkých globálnych projektoch bez toho, aby sa museli sťahovať do Silicon Valley. A zároveň majú u nás tie najlepšie podmienky, pracujú v podnetnom prostredí, medzi najlepšími mozgami v odbore. Šikovní ľudia sa nehľadajú jednoducho najviac ich máme zo Slovenska, Čiech, ale tiež Maďarska a najnovšie sa plánujeme zamerať na  Ukrajinu. Každopádne, naša centrála a hlavné vývojárske centrum je a vždy bude v Bratislave," hovorí Matej Ftáčnik.

Rozvoj chceme financovať z vlastných zdrojov

Vacuumlabs sa financuje od svojho založenia vždy primárne z vlastných zdrojov. Zakladatelia a väčšinoví majitelia firmy chcú aj ďalší rozvoj materského Vacuumlabs financovať bez veľkých inštitucionálnych investorov, private equity alebo venture kapitálu. Priestor pre spoluprácu s investormi však vidia pri spin-off projektoch.

Počas pandémie firma dokázala svoju klientsku bázu diverzifikovať. Kým pred pandémiou tvorila dvojica jej najväčších klientov až 60 percent obratu, dnes sa ich podiel znížil na 25 percent. "Vacuumlabs je dnes stabilnejší ako kedykoľvek predtým. Naše príjmy prichádzajú z viacerých zdrojov z rôznych sektorov, čo nás chráni pred výkyvmi," vysvetľuje M. Ftáčnik. Súčasťou týchto "pandemických" zmien bolo tiež otvorenie nových obchodných pobočiek v Hongkongu a New Yorku, ktoré pribudli k doterajším zastúpeniam v Londýne a Luxemburgu.

Profil Vacuumlabs

Vacuumlabs je slovenská vývojárska firma, ktorá v oblasti digitálneho bankovníctva a fintech poskytuje komplexné poradenstvo, vývoj a dizajn webových a mobilných aplikácií. Od roku 2012, keď začínala pod názvom Vacuumapps, sa spoločnosť s centrálou v Bratislave rozrástla na viac ako 300 členov tímu z rôznych krajín. V súčasnosti obsluhuje  viac ako 60 zákazníkov na trase San Francisco – Tokio. Zakladateľmi Vacuumlabs sú Matej Ftáčnik (CEO), Samuel Hapák (CXO) a Tomáš Kulich (CTO). Viac informácií o spoločnosti na https://vacuumlabs.com/about

Informačný servis

12.5.2021 - Na preventívne vyšetrenie zraku sa často zabúda, pretože očné ochorenia sa vyvíjajú pomalšie a oči príliš nebolia ani pri vážnych stavoch. Kým sa prejavia  prvé výraznejšie príznaky ochorenia, môže byť už neskoro. Po mimoriadne úspešnom benefite na zuby preto prichádza zdravotná poisťovňa Union s novinkou, ktorá sa zameriava na starostlivosť o oči. Nový Očný balík Unionu pre všetkých poistencov má hodnotu až 100 eur a niečo pre seba si v ňom môžu nájsť všetci -  muži, ženy aj deti. Platiť začne už 1.7.2021.

Súčasťou balíčka v hodnote 100 eur je: Komplexné očné vyšetrenie v hodnote 50 €

Toto vyšetrenie môžete absolvovať preventívne, ale aj keď pociťujete nejaké konkrétne problémy. Mohli by sme ho nazvať aj preventívnou prehliadkou pre vaše oči. Vo vybraných očných klinikách po celom Slovensku ho môžete mať dokonca úplne bez doplatku. Súčasťou komplexného očného vyšetrenia je napríklad meranie vnútroočného tlaku, kontrola ostrosti zraku a zmien na sietnici, vyšetrenie očného pozadia, meranie  hrúbky rohovky, stav dúhovky a  šošovky alebo aj predpis na okuliare.

OCT (Optická koherentná tomografia) vo výške 30 €

Ide o bezkontaktné  zobrazovacie  vyšetrenie vnútorných štruktúr oka s vysokým rozlíšením detailov na odhalenie ochorení zrakového nervu a sietnice. OCT je najčastejšie využívané pri ochoreniach sietnice, ako sú napríklad degenerácia žltej škvrny, diabetické zmeny, zápaly či poúrazové stavy. Lekári vám ho navrhnú, aj keď majú podozrenie na glaukóm alebo niektoré neurologické ochorenia ako skleróza multiplex, či Alzheimer.

Komplexné očné vyšetrenie a optickú koherentnú tomografiu (bez angiografiu) uhradíme priamo očným klinikám, takže ako poistenec Unionu ich máte celkom zadarmo – nemusíte o nič žiadať, ani nič dokladovať.

Príspevok na okuliare v sume 20 €

Ak máte doma dieťa vo veku do 18 rokov, ktoré potrebuje okuliare, môžete využiť túto tretiu možnosť a požiadať o príspevok 20 € na okuliarový rám. Vo väčšine prípadov ide približne o polovicu ceny nového rámu, takže využiť sa vám to rozhodne oplatí. Ak máte doma dve deti, ktoré potrebujú okuliare, požiadať o benefit môžete hneď dva krát – ušetríte tak 40 eur.

Okrem toho má Union pre všetkých svojich poistencov ešte niečo navyše - v internetovej optike Eyerim môžete získať zľavu 20% na slnečné a dioptrické okuliare.

Informačný servis

12.5.2021 - Školáci potrebujú mať čerstvé hlavičky, aby im to v škole myslelo a vedeli sa sústrediť na vyučovanie. V tom im pomôže rovnomenný projekt Čerstvé hlavičky, v ktorom Kaufland prispieva k tomu, aby deti pravidelne jedli čerstvé ovocie a zeleninu. Ak chcete, aby poriadnu dávku vitamínov každý týždeň vyhrala práve škola, ktorú navštevuje vaše dieťa, zapojte sa do hlasovania. Do projektu sa tento rok prihlásilo 258 základných škôl z celého Slovenska.

KOĽKO OVOCIA A ZELENINY BY MALI ŽIACI ZJESŤ

Vo vyváženom jedálnom lístku detí by určite nemali chýbať. Viete, koľko porcií by mali za deň zjesť? Odborníčka na výživu MUDr. Katarína Babinská vám to povie celkom presne: "Denne sa odporúča zjesť päť porcií ovocia a zeleniny. Pre malých školákov je to približne 250 g, pre tínedžerov asi 400 g. Polovicu z toho by malo tvoriť ovocie a polovicu zelenina."

Preto by jabĺčko alebo mrkva či iná zelenina nemali chýbať vo vyváženej desiate školáka. Dostatok vitamínov a minerálov dodáva žiakom potrebnú energiu. Napriek tomu deti veľmi často dávajú prednosť napríklad sladkým croissantom alebo keksíkom. "Desiata má dieťa zasýtiť, preto je dobrým základom pečivo, ideálne celozrnné, s nátierkou či syrom. Samozrejmou súčasťou má byť ovocie alebo zelenina. Vhodný je tiež mliečny výrobok. Deťom lepšie chutí, keď sa pokrm v balíčku pestro obmieňa a niektoré uvítajú, ak môžu spolurozhodovať o tom, čo dostanú na desiatu," radí MUDr. Babinská.

Dobré príklady priťahujú. Pohľad na spolužiakov, ktorí s chuťou chrumkajú šťavnaté jablko, sladkú mrkvu alebo i exotickejšie plody, presvedčí aj školáka, ktorý by na desiatu radšej maškrtil. Pretože Kauflandu záleží na zdraví našich detí, rozhodol sa pomôcť rodičom pri príprave školskej desiaty, a tak vznikol projekt Čerstvé hlavičky.

ŠKOLY SA TEŠIA NA PRAVIDELNÚ DÁVKU VITAMÍNOV

V prebiehajúcom školskom roku reťazec spolupracuje so 67 školami po celom Slovensku. Hoci situácia kvôli pandémii je pre školákov i školy náročná a nepredvídateľná, napriek tomu poskytoval a stále poskytuje čerstvé ovocie či zeleninu žiakom, ktorí sedia v školských laviciach.

"Minulý rok sme sa s radosťou zapojili do projektu Čerstvé hlavičky od Kauflandu a podarilo sa nám vyhrať. Každý utorok už netrpezlivo čakáme a tešíme sa na "superdávku" vitamínov v podobe čerstvého ovocia a zeleniny," hovorí Andrea Kuzmová, zástupkyňa riaditeľky Základnej školy na Ul. Komenského vo Svidníku. "Oceňujú to aj žiaci a ich rodičia a veríme, že nám pomôžu opäť vyhrať. Pestrá a vyvážená strava je dôležitá pre zdravý vývoj detí, preto sme radi, že sme sa do projektu zapojili. Veríme, že sa stane pravidelnosťou a my budeme môcť súťažiť."

Ďalšou zo základných škôl, ktorá pravidelne odoberá čerstvé ovocie a zeleninu z partnerskej predajne Kauflandu, je Základná škola s materskou školou Za kasárňou v Bratislave. Aké sú ich skúsenosti s projektom?

"Naša už trojročná spolupráca s  Kauflandom je pre deti motiváciou a prínosom. Utorky milujú a s napätím vždy čakajú, aké ovocie či zeleninu dostanú," hovorí Petra Kicková zo Základnej školy s materskou školou Za kasárňou v Bratislave. "Projekt Čerstvé hlavičky ich vedie nielen k pravidelnej konzumácii ovocia a zeleniny, ale aj k správnemu životnému štýlu. A zároveň rozvíja aj ich osobnosť, keď sa učia spravodlivo podeliť o plody, ktoré ešte zvýšili."

AKO MÔŽETE HLASOVAŤ

Za zvolenú školu môže zahlasovať na stránke www.cerstvehlavicky.sk v dňoch od 13. mája do 23. júna 2021 každý, kto sa zaregistruje. Vo výslednom poradí škôl bude zohľadnená aj veľkosť školy a to tak, že celkový počet hlasov sa vydelí počtom žiakov. Týmto nastavením hlasovania chce reťazec poskytnúť každej škole rovnaké šance na výhru, bez ohľadu na jej veľkosť, a stať sa tak jej partnerom.

Spomedzi všetkých registrovaných škôl prihlásených k danej predajni vzíde z hlasovania vždy jedna víťazná škola. Priebežné poradie bude možné sledovať na stránke www.cerstvehlavicky.sk a finálne výsledky budú zverejnené koncom júna 2021. V súčasnosti má reťazec na Slovensku 70 predajní a hľadá partnerskú školu pre každú svoju predajňu.

Víťazné školy získajú týždenne čerstvú nádielku ovocia a zeleniny počas celého nasledujúceho školského roka 2021/2022.

Informačný servis

12.5.2021 - Roky sa pokúšal dostať bohom pod kožu osobnejšie. Nezaujímalo ho, ako požehnajú úrodu alebo aké počasie im prinesú. Chcel sa s nimi naozaj stretnúť, nielen ako prostredník, ale ako ten, ktorého prijmú a usadia aspoň k svojim nohám. V podsvetí bude už neskoro, chcel to zažiť ešte tu, na pozemskej púti.

Slovania na JOJke sa skončila, teraz je tu rovnomenná kniha. Či ste seriál videli alebo nie, určite siahnite po knižnej podobe, v ktorej môže vaša fantázia pracovať naplno. A vy si môžete jednotlivé scény a postavy vymodelovať v mysli.
Slovania z vydavateľstva Ikar je príbeh o krehkom dievčati, sirote Drahe, ktorú aj napriek nepriazni novej rodiny drží pri živote odvaha a liečiteľské schopnosti, ktoré v sebe pomaly objavuje. Má múdreho učiteľa a spoločnosť jej robí aj záhadný cudzinec, ktorého zúboženého a vysileného náhodou objavila v lesoch.

Príbeh Slovanov vás zavedie do obdobia, v ktorom ešte neexistovali hranice súčasných štátov. Bol to život plný rituálov a mystiky v prostredí divokej prírody.
Je to rozprávanie o jednoduchých ľuďoch, ktorí sa však museli veľa naučiť, aby sa dobre rozhodovali. A aby vedeli čeliť nepriateľom – nielen barbarským Avarom, ale aj tyranom zo susedného hradiska.

Zažívate s nimi každodenný život sprevádzaný zabudnutými rituálmi a fascinujúcou mystikou náboženstva spätého s divokou prírodou, temnými lesmi, nedostupnými priesmykmi a jaskyňami.

Autormi sú Veronika Kolejáková, ktorá vyštudovala klinickú a poradenskú psychológiu a divadelnú dramaturgiu. A Jozef Koleják, ktorý prednáša dejiny divadelnej réžie. Pracoval ako dramaturg zábavných relácií a dnes pôsobí ako televízny a filmový scenárista.
"Bavilo nás to obdobie, pretože je príťažlivé vizuálne a mohli tak vznikať zaujímavé situácie," dodáva Jozef Koleják. "Lákala nás aj fantastika, tajomno, nejakým spôsobom preskúmať vtedajšie náboženstvo, ktoré nachádzame v starých piesňach, poverách, možno v nejakých ľudových zvykoch a chceli sme to skombinovať so zaujímavým príbehom."

Začítajte sa do knihy Slovania:

Naháňa čas, ktorý už možno nemá. Vetvy jelší sa mihajú a kreslia jej pred očami oslepujúce machule. Zem v lese sa pod ňou v priehlbinách prebára, mazľavo sa šmýka na miestach, kde nie sú napadané listy a kôra. Cez príkry briežok sa dostane po pokrútených koreňoch, až jej spod topánok odfrkuje vlhký mach. Dokáže na dreve zakaždým za noc dorásť, aj keď ich každý z hradiska používa po ceste na obetisko ako schody. Rýchlejšie už bežať nevie. Dych jej nevychádza, chvíľami sa posúva dopredu len silou vôle, ale nezastaví sa, nesmie zastať. Slnko je už vysoko.
Niekde v diaľke počuť krik mužov. Nie, zatiaľ iba chlapcov. Chcú zo seba vydať všetko, aby svoju mužnosť potvrdili. Náhle šklbnutie ju prudko stiahne na zem. Zacíti krv v ústach a sladkú vôňu dúšky, ktorú sem chodí zbierať. Upokojí sa – len si pristúpila okraj šiat. Nasliní si dlaň a pretrie si, už znovu v chvatnom behu, rozbitú peru. Aj vzduch zrazu chutí železito: niečo nebezpečné sa blíži.
Keby to všetko bola vedela už ráno, nevstala by taká pokojná, lepšie by načúvala zvláštnej predtuche, ktorej sa už pár dní vyhýbala. Vybrala by sa za ním hneď. Ale teraz? Ktovie. Slnko je ozaj vysoko. Treba ho varovať, aby sa skryl čo najďalej.
"To nemôžu, nedovolím!" Byliny vo zväzkoch na tráme chalupy sa prudko zaknísali od jej výkriku.
Jasna len prevrátila oči, škodoradostne jej s chuťou oznámila dobre strážené tajomstvo, že dnes chlapci musia na úvod postrižín uloviť riadneho jeleňa.
"Akí mládenci, také parôžky," zasmiala sa macocha a tkala ďalej pravidelnými pohybmi drsnú látku. Myslela si svoje: Draha sa trasie zbytočne. Ak by bájka, ako sa jej brat pred očami zmenil na srnca, bola skutočná, tak by niekde tam, v tmavej hore, ešte stále žil. Každý v hradisku vedel, že Drahinho brata Dalibora roztrhala zver. Bohovia sú milostiví aj krutí – z dvoch utrápených sirôt ostala jedna. Dievčatku sa všetko v hlave prekrútilo, ostala zvláštna, ale aj o takých sa niekto musí postarať. Sedemnáste leto má za sebou, nie je na čo čakať, ona sa vydávala v pätnástom.
Draha vie, že pre všetkých chlapcov z hradiska vystrojili ohromnú slávnosť, keď sa stávajú chlapmi – skúšku odvahy. Pre ňu však majú do budúcna prichystanú len skúšku nekonečnej trpezlivosti. Keby prijala všetko, čo pre ňu macocha do najmenších podrobností nachystala, ako keď kládla steh vedľa stehu na svojich výšivkách, kráčal by už dávno po jej boku nejaký muž. Presne ako otčimove psy. Niekedy rozmýšľala nad tým, že by bolo lepšie, keby sa nenarodila taká pekná. Bola by tu pre všetkých, múdri ľudia by pochopili a ostatní nech sa ďalej smejú a pozerajú krivo. No zvládne to aj tak. Ostáva jej len veriť, že jej poslanie ju ochráni.
Macocha sa úslužne poklonila pred starešinom, ktorý sa prihnal, aby im Drahu pred očami náhlivo odviedol do dvorany. Bohdan ju zdrapil prudko, netušila, čím ho mohla tak nahnevať. No keď zastala na prahu jeho príbytku, pochopila, že Bohdanovej žene sa asi znova priťažilo. Jasna má pre ňu už dávno vyšitý rubáš, v ktorom ju pochovajú. Pracovala na ňom ako smrť, po kúskoch a s istotou.
Nad nevládnou sa skláňal zhrbený žrec, vyholená hlava sa mu leskla vo svetle smolníc. Pohyboval perami a odriekal s privretými očami celkom potichu dlhé nezrozumiteľné prehovory k bohom. Zora ležala ako popolavý tieň v mrákotách na lôžku z čerstvej slamy. Vymieňali jej ju každý deň, akoby so vsiaknutým potom mali odísť aj choroby, ktoré jej už nedovolili vyjsť ani s oporou Bohdanovho mohutného ramena na svetlo. Bolo to s ňou stále horšie, vzďaľovala sa po troche od dávno zabudnutých dní, keď mala vlasy ešte čierne a pozerala na Drahu ako na dcérku, ktorej by sa ujala, keby vládala.
Čaradova liečba nemala žiadne účinky, hrubé pijavice, ktoré žrec vyťahoval z mokrade, ju len trápili a žmýkali z nej život. Čarad zbytočne dúfal, že ľudské prosby dokážu Morenu obmäkčiť, aj keď je už za ňou na polceste. Ráno pošepkala mužovi do ucha:
"Keď budem umierať, chcem sa dívať do tvojich očí. Nie do jeho."
Bohdan si zúfal a Draha bola ich posledná nádej. Zora sa s úľavou pozrela, ako žrec potichu mizne. Čarad ustúpil, odložil nabok misku s krvou, ktorú vytiahol z pijavíc, a nechal Drahu prejsť k lôžku. Usmial sa, radšej zakryl, že jej prítomnosť berie s nevôľou. Už dlhšie mal obavy, že ho štíhle nepoddajné dievča raz môže nahradiť. Žrecom sa môže stať len muž, ale budú ho ešte počúvať? Videl, ako sa ľudia k nej hrnú a berú jej z rúk vrecúška s bylinami. Na vredy, na závraty, každý odchádza spokojný.

Milan Buno, knižný publicista

Informačný servis

12.5.2021 - Náš online seriál o varení so Zdeňkom Pohlreichom pokračuje novým receptom, pri ktorom známemu šéfkuchárovi asistovala česká modelka, moderátorka a herečka Iva Kubelková. Ak máte chuť na niečo ľahké, zdravé a chutné, rozhodne si nenechajte ujsť najnovšie vydanie kuchárskej relácie Miele.

Suroviny zoženiete v bežných obchodoch alebo u vašich obľúbených farmárov. Postup prípravy je tak jednoduchý, že ho bez problémov zvládnu aj úplní kulinárski začiatočníci.

Polentová placka s jarným šalátom a burratou Ingrediencie (na 4 porcie):

Placka

polenta (kukuričná kaša)
180 ml mlieka
180 ml smotany na varenie
1 vetvička rozmarínu
1 vetvička tymiánu
1 strúčik cesnaku
100 g instantnej polenty (kukuričnej kaše)
30 g parmezánu
2 lyžice olivového oleja
soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Šalát

100 g zelených fazuliek
4 reďkovky
100 g hrášku
3 lyžice olivového oleja
1 ½ lyžice bieleho vínneho octu
2 burraty (á 160 g)
1 lyžica extra panenského olivového oleja
10 lístkov mäty
soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Postup:

Mlieko a smotanu vlejeme do rajnice, pridáme rozmarín, tymián a olúpaný cesnak, a privedieme k varu. Bylinky vyberieme, pridáme cesnak a polentu. Miešame, kým kaša nezhustne, aby nevznikli hrudky. Podľa chuti osolíme a okoreníme, a za stáleho miešania varíme do zhustnutia, zhruba 5 minút (podľa druhu polenty). Pridáme strúhaný parmezán a znovu premiešame. Hlbší plech vyložíme potravinárskou fóliou a rovnomerne rozotrieme polentovú kašu, aby vychladla. Po stuhnutí placku vyklopíme a odložíme do chladničky na jednu hodinu.
V panvici rozohrejeme olej, polentu vyberieme, rozkrojíme na štvrťky a opečieme ju z každej strany po dobu jednej minúty.
V inej panvici vo vriacej osolenej vode krátko povaríme fazuľu a následne schladíme.
Na šalát očistíme reďkovky, rozpolíme, a každú polovicu prekrojíme na štvrtinky. Pridáme hrášok a fazuľu a premiešame. Ďalej pridáme olej a ocot, osolíme, okoreníme a prelejeme cez zeleninu. Opečenú polentu podávame so šalátom a burratou, ktorú pokvapkáme olejom a posypeme čerstvo nadrveným korením a lístkami mäty.

Bezmliečna panna cotta Ingrediencie (na 4 porcie):

600 ml sójového mlieka
3 lyžice medu
1 vanilka
2 cm citrónovej trávy
štipka soli
5 plátkov želatíny
1 mango, nakrájané na kocky
2 lyžice limetkovej šťavy
1 lyžička vody
malá miska malín

Postup:

Do mlieka vmiešame med, semienka z 1/2 vanilky (zvyšok vysypeme do misky), citrónovú trávu a soľ a privedieme k varu. Varíme 1 minútu, odstavíme a necháme pár minút chladnúť. Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať po dobu piatich minút. Vytlačíme prebytočnú vodu, vmiešame do vareného mlieka, rozlejeme do štyroch pohárov a uložíme do chladničky na 24 hodín.
Nakrájané mango premiešame s 1 lyžicou limetkovej šťavy, vodou a zvyšnými vanilkovými semienkami, ktoré sme si odložili. V druhej miske premiešajte zvyšnú limetkovú šťavu s malinami.
Misky ponoríme do teplej vody a opatrne vyklopíme panna cottu na tanier. Okolo naaranžujeme mango, maliny alebo iné ovocie podľa chuti a podávame.

Celú reláciu si môžete pozrieť tu.

Pri nakrúcaní programu boli dodržané aktuálne hygienické opatrenia v súvislosti s pandémiou COVID-19.

Informačný servis

K Zemi sa v týchto dňoch približujú periodické kométy 7P/Pons-Winnecke a 10/P Tempel 2. Patria do Jupiterovej rodiny komét. V máji a v júni budú jasnejšie ako 12. magnitúda a na oblohe ich budeme môcť pozorovať aj malými ďalekohľadmi. Periodická kométa 7P/Pons–Winnecke sa považuje za materskú kométu meteorického roja Júnové Bootidy. Objavil ju 12. júna 1819 historicky najúspešnejší objaviteľ všetkých komét Jean-Louis Pons. Po tom, ako sa stratila, ju ...

Chytí vás od prvých strán, kedy mladá žena Morgan stojí na stanici metra, čaká na vlak, no zrazu k nej pristúpi cudzia žena a so slovami "Vezmite si moje dieťa" jej podáva bábätko v perinke. Dokonca ju osloví menom a povie: "Nedovoľte, aby jej niekto ublížil. Ľúbte ju namiesto mňa, Morgan." Vtisne jej dieťa, urobí pár krokov dozadu a hodí sa pod kolesá prichádzajúceho vlaku.
Triler Žena na hrane od Samanthy Bailey.

Morgan pritom nič nechápe, ženu nikdy nevidela a dokonca sa z nej stane podozrivá. Údajne ženu postrčila, aby jej ukradla dieťa. Je zmätená, no začne pátrať po informáciách. Ponára sa do posledných dní života neznámej ženy, ktorá sa volala Nicole a zisťuje, že možno trpela depresiou...a možno jej hrozilo smrteľné nebezpečenstvo.

Triler Žena na hrane je veľmi napínavý príbeh o tom, čoho je žena schopná, ak chce ochrániť svoje dieťa. Odohráva sa v dvoch časových líniách – tej súčasnej, kedy sledujeme Morgan. A potom príbeh Nicole osem týždňov pred skočením pod vlak, až po súčasnosť. Autorka nás tak umne udržiava v napätí a len postupne odkrýva karty. Výborne vystihla jednotlivé postavy, ktoré majú svoju históriu, svoje motívy a túžby. Dva odlišné životy, ktoré sa však pretnú v jednej tragickej chvíli.

Je to však aj príbeh o zrade tých najbližších, od ktorých by ste to nečakali. A tiež o tom, že činom zo svojej minulosti nikdy neuniknete. Skôr či neskôr sa vám vrátia.

Autorka Samantha Bailey je kanadská novinárka a spoluzakladateľka kampane BookBuzz v New Yorku a Toronte. "Ženu na hrane som písala šesť rokov, donekonečna prepisovala a napokon vydala. Obklopoval ma tím neuveriteľných ľudí. Moje sny by sa bez nich nikdy nesplnili," tvrdí sympatická Samantha, ktorej sa veľmi zapáčila slovenská obálka a pozdravuje vás:

Začítajte sa do novinky vydavateľstva Ikar Žena na hrane:

Pondelok 7. augusta

"Vezmite si moje dieťa."
Pri ráznom chrapľavom hlase ma mykne. Ako každý deň po práci stojím na nástupišti v metre a čakám na vlak. Kedysi som sa na ľudí usmievala, ale teraz som ustaranejšia. Odkedy zomrel môj manžel Ryan, nikto nevie, ako sa ku mne správať, a ja netuším, ako mám na ľudí reagovať. Zvyčajne chodím so sklonenou hlavou zahĺbená do seba, preto ma ten hlas prekvapí.
Zdvihnem zrak. Myslela som si, že sa tá žena prihovára svojmu priateľovi, ale nie je to tak. Je sama, strapatá, má na sebe čierne tepláky a biele tričko samý fľak. Rozpráva sa so mnou.
Jednou rukou si pritíska k prsiam spiace dieťa. Vie, že upútala moju pozornosť. Pristúpi bližšie, až mi kabelku pritlačí k boku. Potom mi zaborí nechty do zápästia. "Prosím, vezmite si moje dieťa."
Hoci je na stanici Grand/State horúco, na chrbte cítim studený pot. Žena stojí na okraji nástupišťa. Doslova na hrane. Aj ja stojím na okraji nástupišťa, aby som bola vo vlaku prvá. Stačí jeden prudší pohyb a spadnem do koľajiska. Posledných osemnásť mesiacov bolo pre mňa bezútešných, taká zbytočná som sa cítila po Ryanovej samovražde, ale snažila som sa. Nechcem tu takto skončiť.
Opatrne odtiahnem ruku z jej zovretia. "Prepáčte, mohli by ste..."
Pristúpi ku mne ešte bližšie, tak tesno, až stojím na modrej čiare. Oči má vypúlené, pery krvavé a drsné, ako keby si ich stále hrýzla. Jasné, že potrebuje pomoc. Odhrniem si dlhé čierne vlasy z tváre a pozriem na sivú dlažbu. "Mali by ste trochu odstúpiť. Sem." Ukážem jej, že sme za okrajom, ale ani sa nepohne.
Znervózňuje ma. Ako sociálna pracovníčka na nej vidím znaky stresu, ktoré som si mala všimnúť aj na Ryanovi. Keby som nebola oddaná, obmedzená a zaslepená žena, akou som sa stala, mohol sa môj manžel spamätať a dostať pomoc, kým nebolo neskoro. Možno by to pochopil, aj keby ho trápil pocit viny, že niektoré veci sa vyvíjajú zle. Ako napríklad život. Mohla som si niečo všimnúť včas a teraz by som neplatila za zločiny, o ktorých som nevedela až do jeho smrti.
Možno by som aj sama bola matka ako táto žena predo mnou.
Vyzerá hrozne. Tmavé kučeravé vlasy má strapaté a trčia jej na všetky strany. Ako keby bojovala s motorovou pílou. Rýchlo sa odvrátim.
"Sledovala som vás," pokračuje zvláštnym hlasom.
Stíska spiace dieťa tak silno, až sa bojím o jeho bezpečnosť. Pod očami má tmavé kruhy, ako keby ju do nich ktosi udrel.
"Hľadáte niekoho? Máte sa tu s niekým stretnúť?" Vzápätí si však v duchu nadávam, že som sa do nej vôbec zastarela. Mala som jej rovno dať číslo svojej šéfky Kate z Haven House, krízového centra pre ženy, kde pracujem. Kiežby som Ryana radšej nikdy nestretla, nepodľahla jeho úsmevu a sebakritickému humoru. Teraz je už neskoro. Môžem sa tešiť, že mám stále prácu. Neurobila som nič zlé, hoci som veľa stratila a všetci mi prestali dôverovať. Aj ja som si prestala veriť.
Táto žena nie je klientka, ktorej by som mala radiť. A môžem vôbec niekomu dávať rozumy? Mám na to právo?
Znova na mňa uprie vystrašené oči, na tvári sa jej zračí čistý des. "Nech je v bezpečí."
Dieťa tuho spí, drobný noštek a ústočká má príliš blízko pri matkinej hrudi. Neuvedomuje si jej utrpenie. Ja sama cítim tú bolesť, hoci mám dosť svojej. Práve jej chcem dať číslo krízového centra, keď znova prehovorí.
"Dlho som vás sledovala. Pôsobíte ako milá žena. Múdra, príjemná. Prosím, Morgan."
V šoku pokrútim hlavou. Vyslovila práve moje meno? Nezmysel. Nikdy v živote som ju nevidela.
Žena pobozká dieťa na vlásky a znova ma prepichne výraznými modrými očami. "Viem, čo chcete. Nedovoľte, aby jej niekto ublížil. Ľúbte ju namiesto mňa, Morgan."
Vie, čo chcem?
"Ako môžete o mne niečo vedieť?" vyhŕknem, ale môj hlas prehluší oznam z amplióna, aby sa ľudia vzdialili od okraja nástupišťa. Žena znova pohne popukanými perami, no nepočujem ju pre vietor, ktorý zavýja v tuneli.
Panikárim. Niečo sa deje. Zovrie mi žalúdok. Musím sa tejto ženy zbaviť.
Obklopia nás ľudia, ale nevšimnú si, že sa deje niečo zvláštne. Žijú vo vlastnom svete, rovnako ako ja pred niekoľkými minútami.
Žena sa znova poobzerá po nástupišti. Potom vystrie ruky a vtisne mi dieťa. Inštinktívne ho zachytím a pozriem sa naň. Je zabalené v jemnej žltej deke, tvári sa vážne a pokojne.
O sekundu sa znova pozriem na jeho matku, vlak so škripotom vchádza do stanice.
A vtedy žena skočí.

Milan Buno, knižný publicista

Informačný servis

Ústredná knižnica SAV v spolupráci so spoločnosťou Accucoms ponúka skúšobné prístupy do elektronických časopisov zameraných na medicínu. Skúšobné prístupy sú aktívne do 30. júna 2021: "https://uk.sav.sk/" https://uk.sav.sk/ "https://uk.sav.sk/vzdialeny-pristup/" https://uk.sav.sk/vzdialeny-pristup/   ul li Vydavateľ Nejma (New England Journal of Medicine)  /li /ul p style="margin-left: ...

12.5.2021 - Český národný pivovar Budějovický Budvar je posledný národný podnik v republike. Záväzok voči vyše 10 miliónom akcionárov si plní od roku 1967, pričom po páde komunizmu odolal aj silným tlakom medzinárodných pivovarníckych spoločností na odkúpenie akcií a prevzatie vlastníctva. "Nie sme iba pivovar, sme aj ambasádor českého pivovarníctva. Dbáme na zachovanie tradícií, rozvíjame pivnú kultúru doma aj vo svete, ukazujeme správny prístup ako ku kvalite piva, tak aj k jeho podávaniu," hovorí obchodný sládok pivovaru Aleš Dvořák. Značka šíri českú pivovarnícku tradíciu a súčasne podporuje remeselnú a minipivovarnícku scénu v Českej republike. Pre našich západných susedov je Budějovický Budvar jednoducho rodinným striebrom.

Tradícia zachováva kvalitu

História varenia piva sa v Českých Budějoviciach datuje od roku 1265; Budějovický Budvar varí od roku 1895 svoj Budweiser Budvar výlučne z lokálnych surovín až dodnes. Aleš Dvořák vysvetľuje: "Naša voda sa kvalitou vyrovná dojčenskej, takže nepotrebuje žiadne chemické úpravy. Voda z doby ľadovej vyviera z artézskej studne pod pivovarom, hlbokej 300 metrov, varilo sa z nej už v začiatkoch pivovaru." Druhou unikátnou zložkou je vznešený červený žatecký chmeľ odrody Saaz. "U nás v Budějovickom Budvare nepoužívame granulovaný chmeľ, hoci by to bolo lacnejšie, ale do varní sypeme celé hlavičky chmeľu," pokračuje obchodný sládok. Aj jačmenný slad pochádza historického zdroja - Haná na Morave je kvalitou svojho sladu povestná dodnes. "Pridajme k tomu dostatočne dlhý proces dozrievania v ležiackych tankoch a máme svetovo uznávaný ležiak," dodáva Dvořák.

Za lacným pivom môže stáť viacero faktorov

Kvalita ingrediencií a dostatok času na odležanie sa zákonite prejavuje aj na výslednom produkte a cene. Na trhu sú však aj pivá, ktoré stoja doslova niekoľko centov, čo môže vzbudzovať dojem, že si pri prémiových pivách priplácame za značku. Aký je vlastne kvalitatívny rozdiel medzi pár centovým pivom a prémiovým pivom – keď rozdiel v ich cene môže byť niekedy aj jedno euro? Podľa Aleša Dvořáka je dôvodov hneď niekoľko, v prvom rade moderná veľkovýroba, v ktorej sa väčšinou používajú technické zariadenia a výrobné postupy s úlohou čo najviac znížiť náklady. "V praxi to znamená snahu proces čo najväčšmi urýchliť, čo sa však nepáči kvasinkám, a zároveň znížiť spracovávaný objem hmoty, teda variť "husté" pivo a vo finále ho nariediť. Výsledkom je častokrát pivo bez zásadných vád, ale aj bez osobitého charakteru." Do úvahy treba podľa Dvořáka brať aj tlaky obchodných reťazcov na zľavy. Často je tiež príčinou nízkej ceny zlá finančná situácia napríklad preinvestovaného pivovaru, ktorý predáva časť svojej produkcie, ktorú by inak na trhu neuplatnil, pod inou značkou za takmer výrobné náklady.

Chuť piva tiež podlieha trendom

Na momentálnu obľúbenosť horkých pív zareagoval Budějovický Budvar novinkou Budvar 33. Podľa Aleša Dvořáka je chuť dobrého piva subjektívna, aj keď je pár činiteľov, ktoré ju môžu ovplyvniť. "Správna teplota a pohár spravia svoje. Dobrý pohár maximalizuje vizuálny aj chuťový zážitok." Poháre Budvaru inšpirované dielom Josefa Ladu. Ich hrubé sklo udržiava optimálnu teplotu piva v zaoblenom "brušku" pohára so širokým vyústením, takže si pri každom dúšku naplno užijete chuť aj vôňu zlatistého moku. "Okrem toho je veľmi dôležité, aby bolo pivo podávané správne a aby sme ho pili v dobrej atmosfére. Len tak si ho dokážeme vychutnať naplno," dodáva Aleš Dvořák.

Informačný servis

11.5.2021 - Slovenská komora stavebných inžinierov zorganizovala pre odbornú verejnosť ďalšiu vzdelávaciu konferenciu zameranú na "Riadenie osvetlenia a technické možnosti".

Konferencia bola rozdelená do 4 blokov. Odbornými garantmi boli Ing. Vladimír Vránsky, člen Predstavenstva SKSI a prof. Ing. Dionýz Gašparovský, PhD. z FEI STU v Bratislave.

Prvá séria prednášok bola venovaná MOŽNOSTIAM A PERSPEKTÍVE RIADENIA OSVETLENIA V INTERIÉROVÝCH AJ EXTERIÉROVÝCH APLIKÁCIÁCH, princípom a praktickým aplikáciám riadiacich systémov osvetlenia vo vnútorných priestoroch a vonkajších priestranstvách, najmä vo verejnom osvetlení.  Prof. Dionýz Gašparovský z STU v Bratislave vo svojej prednáške uviedol: "Pri osvetlení budov je dôležité klásť dôraz na dosiahnutie čo najlepšej energetickej hospodárnosti osvetlenia". V tejto prvej časti sa prednášajúci zaoberali aj riadeniu denného osvetlenia. Doc. Ing. Peter Janiga, PhD. z FEI STU v Bratislave poukázal na klasifikáciu riadiacich systémov osvetlenia a na motivačné východiská pre riadenie osvetlenia. Pán Gašparovský v ďalšej časti objasnil rôzne spôsoby riadenia osvetlenia od tých najjednoduchších až po svetelný manažment a inteligentné "smart" osvetlenie.

Druhý blok prednášok bol zameraný na SÚČASNÉ TRENDY V RIADENÍ OSVETLENIA. V praktickej prednáške Ing. Pavla Goru, zo spoločnosti ZG Lighting Slovakia s.r.o., sa odborná verejnosť dozvedela ako optimálne prepojiť denné svetlo s umelým osvetlením pomocou riadiaceho systému. Súčasné technológie umožňujú rôzne spôsoby, ako vytvoriť vysoko sofistikovanú sústavu. Popri tradičnom prepojení sa čoraz viac využíva bezdrôtové prepojenie - riadenie človekom alebo v autonómnom režime.

Tretí blok konferencie bol venovaný Verejnému osvetleniu. Ako uviedol pán Gora: "Na Slovensku môžeme vidieť ešte mnoho príkladov nekvalitne navrhnutých a slabo osvetlených ciest a verejných priestorov, ktoré predstavujú aj vysokú energetickú záťaž". Prednášku orientoval na súčasné trendy v oblasti verejného osvetlenia z pohľadu technologických parametrov svietidiel a riadenia, a predstavil technológiu NightTune, ktorá je založená na využitie výhod aktívneho svetla aj v nočných hodinách.

V závere konferencie sa pán Ing. Gora zameral na OSVETLENIE ŠKOLSKÝCH ZARIADENÍ, s dôrazom na kvalitne navrhnutú sústavu osvetlenia v školských zariadeniach, a nie na financie. Vysvetlil základné kvalitatívne a kvantitatívne požiadavky na svetlo v triedach z pohľadu biologických potrieb detí a zároveň aké sú súčasne ekonomicky dostupné možnosti osvetlenia v energetickej hospodárnosti.

O Slovenskej komore stavebných inžinierov

SKSI je stavovskou profesijnou organizáciou obnovenou v roku 1992 zákonom č. 138/1992 Zb. o autorizovaných architektoch a autorizovaných stavebných inžinieroch. Združuje takmer 5000 autorizovaných stavebných inžinierov a viac ako 1200 dobrovoľných členov. Dbá o kvalitu technickej úrovne v oblasti projektovania, riadenia a realizácie stavieb, a zároveň sa podieľa na ochrane verejných záujmov v oblasti územného plánovania, projektovania, výstavby a chráni práva a oprávnené záujmy spoločnosti. Je členom Európskej rady inžinierskych komôr ECEC a Európskej rady stavebných inžinierov ECCE.

SKSI podporuje práva inžinierov, ich profesijné, sociálne a hospodárske záujmy a obhajuje ich stavovskú česť. Dbá o to, aby inžinieri vykonávali svoje povolanie odborne a v súlade s jeho etikou a spôsobom, ktorý ustanovujú zákony a vnútorné predpisy. Okrem autorizácie vykonáva Komora skúšky odbornej spôsobilosti pre energetickú certifikáciu a pre činnosti stavbyvedúci a stavebný dozor.

www.sksi.sk

Informačný servis

Na stránke Jazykovedného ústavu Ľudovíta Štúra SAV je už od roku 2003 sprístupnený "https://slovnik.juls.savba.sk/" Slovníkový portál JÚĽŠ SAV . Slúži odbornej aj laickej verejnosti ako komplexný internetový slovníkový zdroj združujúci elektronické verzie významných slovenských lexikografických diel. Portál umožňuje „listovať“ naraz vo viacerých slovníkoch pomocou tzv. združeného vyhľadávania. V uplynulých dňoch sa tento ...